メンチカツ

今日はメンチカツ、野菜炒め、野菜サラダそしてはまぐりのお吸物です。牛肉と豚肉の合びきに玉ねぎをたっぷり加えてよくねってから玉にして、一旦電子レンジで温めて回りを固くしてから、衣をつけて油でじっくりあげました。ジューシーでとってもおいしかった。ハマグリのお吸物もおいしい。明日もお吸い物にしようかしら。